mandag den 28. juli 2014

Karlas kagedronning

Min mands guddatter er lige blevet 4 ??r og det er stort. S?? stort at der m??tte en kagedronning til at fejre det. Den blev godkendt af f??dselsdagsbarnet og indtil flere fynboer til trods for at den m??ske var mere spr??d end svampet. Dog stadig bl??d og ikke spor t??r.



Jeg har opskriften fra den fantastiske blog Twin food og har ikke ??ndret det store.

Ingredienser til bunden
70 g g??r
70 g sukker
2 ??kologiske ??g str. M/L
3 dl s??dm??lk
125 g bl??dt sm??r
ca. 600 g hvedemel

Ingredienser til snask
200 g bl??dt sm??r
320 g farin


Start med at lune m??lken i en gryde og tag den derefter af blusset. Opl??s g??ren heri. R??r herefter sukker, ??g og sm??r i. Tils??t til sidst melet lidt af gangen og ??lt dejen sammen til den er lind og let formelig.

Dejen skal herefter h??ve p?? et lunt sted i ca. 20 minutter eller til den har dobbelt st??rrelse. Bland imens sm??r og farin sammen med fingrene.

Rul dejen ud s?? den passer til en hel bradepande og l??g den i en s??dan bekl??dt med bagepapir. Gerne den med h??j kant. Kom snasket p?? og tryk huller i dejen med fingrene.

S??t kagen til efterh??vning i ca. 30 minutter og bag den herefter ved 210 grader (ikke varmluft) i ca. 20 minutter. Tjek j??vnligt, om den er f??rdig.

N??r kagen er afk??let kan den sk??res til og pyntes med slik og glasur.


Jeg kan ikke tage ??ren for denne pyntning. Det stod f??dselsdagsbarnets mor og faster for.


Ingen kommentarer:

Send en kommentar