tirsdag den 4. august 2015

Blåbærmuffins mandel style

Disse muffins blev lavet til en nyfødt pige (og hendes forældre), som skal hedde det samme som mig. Det må man fejre med et muffinshus. Disse muffins er ikke så søde, så man kan bare give den gas med buttercream frostningen. 


Ingredienser
2 økologiske æg
100 g rørsukker
100 g mandelmel
170 g hvedemel
1 tsk bagepulver
1 dl mælk
100 g smør
100 g friske blåbær

Pynt
200 g flormelis
200 g smør
Rød pastafarve
Krymmel

Muffins: Pisk æg og sukker sammen. Bland mandelmel, hvedemel og bagepulver i en anden skål. Smelt smørret i en tredje skål og hæld mælken over. Rør nu skiftevis melblandingen og smørblandingen i æggeblandingen. Skyl og tilsæt til sidst blåbærerne.



Pynt: Pisk flormelis og blødt smør sammen. Tilsæt farve efter behov og kom glasuren i en sprøjtepose eller frysepose. Sprøjt på og top med krymmel.



Muffinshuset by night


Ingen kommentarer:

Send en kommentar