tag:blogger.com,1999:blog-3021999512721432202018-09-17T02:11:36.236-07:00Snack AroundMia Leenoreply@blogger.comBlogger140125tag:blogger.com,1999:blog-302199951272143220.post-4543700216707684182017-02-02T13:45:00.000-08:002017-02-02T13:45:03.988-08:00Chokolade-kokos-hindbær lagkage<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Min søster er i den heldige situation, at hun snart skal have en lille pige. Derfor blev der i weekenden afholdt et meget lyserødt, meget højlydt babyshower for hende, hvor jeg udover vores mormors makronkager, havde denne babylyserøde lagkage med.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://4.bp.blogspot.com/-sfSMRD3fhRo/WJOmOlAYHsI/AAAAAAAAAc0/Hj535gb6Cuoigk-WTe7KIdeW_xKVmD2AwCLcB/s1600/Pynt%2Boppefra.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="436" src="https://4.bp.blogspot.com/-sfSMRD3fhRo/WJOmOlAYHsI/AAAAAAAAAc0/Hj535gb6Cuoigk-WTe7KIdeW_xKVmD2AwCLcB/s640/Pynt%2Boppefra.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">Den stammer som sådan fra Copenhagen Cakes, men jeg har taget bundene fra en kage og fyldet fra en anden og så skriftet blåbærstøv ud med hindbær så jeg fik den farve jeg gerne ville have. Derudover har jeg kommet lidt andet pynt på. Hendes kager er i øvrigt ganske fantastiske og jeg glæder mig så meget til at lave flere af dem.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredienser til bundene</span></u></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">110 g stuetempereret smør</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">210 g sukker</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">50 g mørk muscovardosukker</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">40 g rørsukker</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">3 økologiske æg str. M/L</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">50 g kokosolie</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">1,5 dl mælk</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">1 tsk vaniljeekstrakt</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">155 g hvedemel</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">20 g maizena majsstivelse</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">50 g kakaopulver</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">1½ tsk bagepulver</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">1 tsk salt</span></div><u></u><div style="text-align: center;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></u></div><div style="text-align: center;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredienser til fyldet/frosting</span></u></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">475 f flormelis</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">225 g stuetempereret smør</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">230 g flødeost - jeg brugte philadelpia</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">3 spsk frysetørret hindbær</span></div><div style="text-align: center;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></u></div><div style="text-align: center;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pynt</span></u></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">Flerfarvet sukkerkrymmel</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">Dronningemandler</span></div><br /><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Bunde: Forvarm ovnen til 180 grader (ikke varmluft). Kom bagepapir i to springforme med en diameter på 18 cm. Smør siderne med smør (det er lettest at bruge fingrene), drys mel på og bank det overskydende at, så der kun er et helt tyndt lag tilbage.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Rør sukkeret sammen med muscovadosukker og rørsukker, til der ikke er klumper mere. Pisk der derefter med smørret. Pisk æggene i et af gangen. Pisk ind imellem hvert æg og bliv ved til dejen er glat og ensartet.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">I en anden skål smeltes kokosolien og mælk og vaniljeekstrakt tilsættes. Tilsæt det til dejen, mens der piskes. Hvis dejen skiller (og det har den gjort hver gang for mig) kan man tage en del af dejen, varme den kort op i en mikrobølgeovn og derefter piske det tilbage i dejen.&nbsp;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">I en tredje skål blandes hvedemel, majsstivelse, kakaopulver og salt. Melblandingen vendes i dejen med en dejskraber til den er helt absorberet.&nbsp;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Hæld 1/3 af dejen i den ene form og 2/3 af dejen i den anden. Sæt dem sammen i ovnen og tag den lille ud efter ca. 20 minutter eller når man kan stikke en hæklepind i uden at der kommer dej med op. Bag den anden kage færdig i ca. 10 minutter mere. Tjek denne på samme måde.&nbsp;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lad dem køle af, mens du laver fyldet.&nbsp;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Fyld/frosting: Pisk flormelis og smør godt sammen. Tilsæt flødeosten og pisk indtil det er helt glat og fuldstændig blandet. Tilsæt hindbærstøvet og pisk kort til det hele er ensartet i farven.&nbsp;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pynt: Hak mandlerne groft.&nbsp;</span></div><br /><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif; text-decoration: underline;"><br /></span></div><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><div style="text-align: justify;">Samling: Skær toppen af begge kager. Del den høje af kagerne i tre bunde.&nbsp;</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://4.bp.blogspot.com/-KBeGWROE27w/WJOmZIuF36I/AAAAAAAAAdY/6wcjAQGK6PcHwLwKnBh4_Fa1NbUJ7Jx2QCEw/s1600/Bund.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://4.bp.blogspot.com/-KBeGWROE27w/WJOmZIuF36I/AAAAAAAAAdY/6wcjAQGK6PcHwLwKnBh4_Fa1NbUJ7Jx2QCEw/s400/Bund.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;">Smør et lag frosting på, læg en bund ovenpå og bliv ved til den fjerde og sidste bund er lagt på.&nbsp;</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-GpjWsfGtwxA/WJOmQBQMAPI/AAAAAAAAAdY/8MFu039fwy8R88vwKBNgb4_r9ioRg2PsgCEw/s1600/1%2BBund.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://1.bp.blogspot.com/-GpjWsfGtwxA/WJOmQBQMAPI/AAAAAAAAAdY/8MFu039fwy8R88vwKBNgb4_r9ioRg2PsgCEw/s400/1%2BBund.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-WM-8y2FQJ2s/WJOmRWzzl-I/AAAAAAAAAdY/RPYB08vCplcjRld9OcbDPBoTC9Nu66HKwCEw/s1600/2%2BBunde.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://3.bp.blogspot.com/-WM-8y2FQJ2s/WJOmRWzzl-I/AAAAAAAAAdY/RPYB08vCplcjRld9OcbDPBoTC9Nu66HKwCEw/s400/2%2BBunde.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-fluWHKtONPU/WJOm3IvDoKI/AAAAAAAAAdU/6DuU_l3GKK07wfv9IDT0SYkfrqXRk8IRgCEw/s1600/3%2BBunde.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="247" src="https://3.bp.blogspot.com/-fluWHKtONPU/WJOm3IvDoKI/AAAAAAAAAdU/6DuU_l3GKK07wfv9IDT0SYkfrqXRk8IRgCEw/s400/3%2BBunde.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-_8ABSygEkNM/WJOmdZIyXRI/AAAAAAAAAdM/FpnyoseV0dMSG9naMVSx2TE40sZ2R077gCEw/s1600/4%2BBunde.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="https://3.bp.blogspot.com/-_8ABSygEkNM/WJOmdZIyXRI/AAAAAAAAAdM/FpnyoseV0dMSG9naMVSx2TE40sZ2R077gCEw/s400/4%2BBunde.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;">Kom et tyndt lag frosting på toppen og rundt om kagen, til alle krummer er fanget. Sæt den på køl i en halv times tid.&nbsp;</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://2.bp.blogspot.com/-uRuqbZODkoY/WJOmcO-w6-I/AAAAAAAAAdI/XZMvc8LmVycqi1VD_Q2IW5SRGX4tpbELwCEw/s1600/1.%2Bsm%25C3%25B8rop.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://2.bp.blogspot.com/-uRuqbZODkoY/WJOmcO-w6-I/AAAAAAAAAdI/XZMvc8LmVycqi1VD_Q2IW5SRGX4tpbELwCEw/s640/1.%2Bsm%25C3%25B8rop.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;">Tag den ud og kom nu et tykkere lag frosting på, mens du hele tiden glatter overfladen ud.&nbsp;</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://4.bp.blogspot.com/-bH9nIaNRFBI/WJOmamrtyiI/AAAAAAAAAdE/jXTU1PFVcm49lb8CMrL3ATm30bWI3CNNgCEw/s1600/2.%2Bsm%25C3%25B8rop.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="416" src="https://4.bp.blogspot.com/-bH9nIaNRFBI/WJOmamrtyiI/AAAAAAAAAdE/jXTU1PFVcm49lb8CMrL3ATm30bWI3CNNgCEw/s640/2.%2Bsm%25C3%25B8rop.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Denne proces kan gentages et par gange, hvis det e nødvendigt. Pynt til slut som du vil have den.&nbsp;</div></span><u><br /></u><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://2.bp.blogspot.com/-LOKcdPnKdXo/WJOmhkTjCiI/AAAAAAAAAdc/q74mmBfE8_IJjACi_AmAswA82wkrfymQACEw/s1600/Pynt%2Bfra%2Bsiden.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="462" src="https://2.bp.blogspot.com/-LOKcdPnKdXo/WJOmhkTjCiI/AAAAAAAAAdc/q74mmBfE8_IJjACi_AmAswA82wkrfymQACEw/s640/Pynt%2Bfra%2Bsiden.jpg" width="640" /></a></div><u><br /></u>Mia Leehttps://plus.google.com/114915249271311175363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-302199951272143220.post-41292141485829533482016-11-06T12:38:00.000-08:002016-11-06T12:38:23.681-08:00Ærø-pandekager<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">I sommer var jeg så heldig at komme en tur til Ærø, hvor jeg fik de mest fantastiske Ærø-pandekager serveret. Siden har jeg haft lyst til at spise dem og har nu endelig taget mig sammen til at afprøve en opskrift. Det endte (ved en fejl) med at blive en blanding af to opskrifter - en fundet på en Ærø hjemmeside og den gengivet af Brd. Price.&nbsp;</span></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://2.bp.blogspot.com/-haKDdReDi-0/WB-JXb3X9PI/AAAAAAAAAcE/KMv9QsCeh6UcFZhmDQk6HzwCsCOJi94dQCLcB/s1600/IMG_3142.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="528" src="https://2.bp.blogspot.com/-haKDdReDi-0/WB-JXb3X9PI/AAAAAAAAAcE/KMv9QsCeh6UcFZhmDQk6HzwCsCOJi94dQCLcB/s640/IMG_3142.JPG" width="640" /></a></div><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><div style="text-align: center;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredienser</span></u></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 dl økologisk letmælk</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">25 g økologisk gær</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 æg delt i blommer og hvider</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">250 g økologisk hvedemel</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">½ tsk salt</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">½ tsk rørsukker</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">750 g svinefedt til stegning</span></div><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lun mælken og rør gæren i til den er opløst. Rør herefter æggeblommerne i et ad gangen.&nbsp;</span><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Bland mel, salt og sukker og rør det i. Pisk herefter æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i dejen.</span><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lad dejen hæve i en time med et viskestykke over.&nbsp;</span><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Smelt svinefedtet i en dyb pande og steg pandekagerne ved høj varme. Jeg brugte en lille suppeske af stål til at hælde dem i og en grydeske til at vende dem. Det var ikke en ubetinget succes, men tror det er et spørgsmål om øvelse.&nbsp;</span><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-HtHGI-_vXV4/WB-JfDAvMbI/AAAAAAAAAcI/LFWyCltX360ecG9f4k5Ow_6u76Ga35ciwCLcB/s1600/IMG_3143%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="560" src="https://3.bp.blogspot.com/-HtHGI-_vXV4/WB-JfDAvMbI/AAAAAAAAAcI/LFWyCltX360ecG9f4k5Ow_6u76Ga35ciwCLcB/s640/IMG_3143%2B%25281%2529.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pandekagerne kan nydes sammen med flormelis og blåbærmarmelade. Det gjorde jeg.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ærøs motto er: "Alt er vand ved siden af Ærø" - det samme gælder deres pandekager.&nbsp;</span></div>Mia Leehttps://plus.google.com/114915249271311175363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-302199951272143220.post-89355633235778233582016-10-30T05:10:00.001-07:002016-10-30T09:34:17.261-07:00Æblemuffins uden mel<span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">Nu er det endelig blevet efterår og nogen gange er det muligt at lave bagværk, der smager af en bestemt årstid, hvilket disse muffins er et eksempel på. Jeg startede i foråret på mit nye arbejde. Der går altid lidt tid før jeg taler om, at jeg godt kan lide at bage, fordi jeg gerne vil vise, at jeg også er god til det fag jeg rent faktisk har taget en uddannelse i. Nu har jeg været der så lang tid, at jeg godt kan tage bagværk op som samtaleemne og det medfører altid foruden god stemning nogle dejlige opskrifter. Det er således også sådan jeg har fået denne opskrift. Den er nem, hurtig og velsmagende. Så kan man vel egentlig ikke forlange så meget mere på en smuk og solrig efterårssøndag.&nbsp;</span><br /><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;"><br /></span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-RQsz4GniKks/WBXghWyEoDI/AAAAAAAAAbo/A1hMSx2wlIwaP4-TYHl-eQ0MJ2oE9hlWgCLcB/s1600/IMG_8454.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="370" src="https://1.bp.blogspot.com/-RQsz4GniKks/WBXghWyEoDI/AAAAAAAAAbo/A1hMSx2wlIwaP4-TYHl-eQ0MJ2oE9hlWgCLcB/s640/IMG_8454.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><u><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">Ingredienser til 12 små muffins</span></u></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">½ vaniljestang (ikke den store luksusudgave)</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">½ dl rørsukker</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">1 dl mandler&nbsp;</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">2 dl havregryn</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">1 tsk bagepulver</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">1 tsk kanel</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">2,5 dl revet æble med skræl (fx discovery)</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">3 økologiske æg str. s/m</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">½-1 dl æble i små tern uden skræl</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">½ dl mørk chokolade&nbsp;</span></div><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;"><br /></span><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">Start med at skrabe vaniljekornene ud og tryk dem ud i sukkeret.&nbsp;</span><br /><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;"><br /></span><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">Kør mandlerne til groft mel og havregrynene til fint mel og tilsæt begge dele til sukkeret.&nbsp;</span><br /><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;"><br /></span><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">Tilsæt herefter bagepulver og kanel og rør med en ske til det er godt blandet.</span><br /><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;"><br /></span><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">I en anden skål piskes revet æble og æg sammen med en gaffel. Tilsættes derefter til den tørre blanding.&nbsp;</span><br /><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;"><br /></span><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">Til sidst hakkes chokoladen i grove stykker og tilsættes sammen med æble i tern til dejen.&nbsp;</span><br /><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;"><br /></span><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">Kom dejen i muffinsforme og bag dem i ca. 20 minutter ved 200 grader (ikke varmluft).</span><br /><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;"><br /></span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-v5cRaOo6q0I/WBXgvT8rm7I/AAAAAAAAAbs/TwQqQswRXjIjHdbok-GTt3QHsor2JtpAQCLcB/s1600/IMG_8405.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://1.bp.blogspot.com/-v5cRaOo6q0I/WBXgvT8rm7I/AAAAAAAAAbs/TwQqQswRXjIjHdbok-GTt3QHsor2JtpAQCLcB/s400/IMG_8405.JPG" width="400" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">Når de er næsten afkølede er de perfekte til at komme i lommen og tage med på en gåtur.&nbsp;</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">Det flotte stenfad stammer i øvrigt fra "HOUSE BY THE SEA" i Zimbabwe, som har et samarbejde med danske fairtrade designere. Jeg var så heldig at få to fade i julegave sidste år af nogle venner som bor i Zimbabwe. Da vi holdt jul i Sydafrika, er det nogle meget berejste fade, men de har også været det værd.&nbsp;</span></div><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;"><br /></span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-UclsONsYa3k/WBXg5keLimI/AAAAAAAAAbw/OjNisNYIgPUDIEUOJgn4INkKtmx4OlgEwCLcB/s1600/IMG_8472.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://3.bp.blogspot.com/-UclsONsYa3k/WBXg5keLimI/AAAAAAAAAbw/OjNisNYIgPUDIEUOJgn4INkKtmx4OlgEwCLcB/s640/IMG_8472.JPG" width="640" /></a></div><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;"><br /></span>Mia Leehttps://plus.google.com/114915249271311175363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-302199951272143220.post-59276739594041860562016-05-16T11:36:00.000-07:002016-05-16T11:36:19.977-07:00Chokolade-orange kage<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Efter min mening skal skærekager ikke være for tørre. Det er dejligt at spise is, flødeskum eller creme til, men det bør ikke være en nødvendighed. Denne kage har alt, hvad man behøver i én kage.&nbsp;</span><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-Il4llpBsGAw/VzoO3_kxaVI/AAAAAAAAAao/8D5d849oEaonIa1Zjysu_m_vtGs0a3HswCLcB/s1600/IMG_7786.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://3.bp.blogspot.com/-Il4llpBsGAw/VzoO3_kxaVI/AAAAAAAAAao/8D5d849oEaonIa1Zjysu_m_vtGs0a3HswCLcB/s640/IMG_7786.JPG" width="640" /></a></div><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><div style="text-align: center;"><u style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 100%;">Ingredienser til kagen</u></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 12pt;">75 g blødt smør</span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 12pt;">300 g sukker</span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 12pt;">2 øko æg</span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 12pt;">fintrevet skal af 1 øko appelsin</span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 12pt;">250 g økokolgisk mel</span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 12pt;">50 g kakao</span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 12pt;">2 tsk bagepulver</span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 12pt;">½ tsk salt</span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 12pt;">2,5 dl mælk</span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 12pt;">100 g chokolade</span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /> </span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Fremgangsmåde</span></div><ol><li><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 12pt;">Pisk smør og sukker. Tilsæt æg et af gangen sammen med appelsinskal.</span></div></li><li><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 12pt;">I en anden skål blandes mel, kakao, bagepulver og salt.</span></div></li><li><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 12pt;">Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken.</span></div></li><li><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 12pt;">Rør den hakkede chokolade i dejen.</span></div></li><li><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 12pt;">Kom dejen i en velsmurt form og bag kagen ved 190 grader (grader) i en rum tid. Hvor lang tid afhænger af, hvilken form du bruger og hvordan din ovn opfører sig. Kagen er færdig, når du kan stikke en hæklepind i og den kommer ren op. Min tog ca. 40 minutter.&nbsp;</span></div></li></ol><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-yKTk9Yn7Dgs/VzoSwb79ZeI/AAAAAAAAAa0/TJ6HsyuRMYMpXhOfiea3-6iKSg9rN7HXwCLcB/s1600/IMG_7793.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-yKTk9Yn7Dgs/VzoSwb79ZeI/AAAAAAAAAa0/TJ6HsyuRMYMpXhOfiea3-6iKSg9rN7HXwCLcB/s400/IMG_7793.JPG" width="313" /></a></div><div><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 16px;"><br /></span></span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /> </span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 12pt;"><u>Ingredienser til glazen</u></span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 12pt;">1 dl appelsinsaft</span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 12pt;">1 spsk sukker</span></div><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Kog det op og hæld det forsigtigt over kagen i et jævnt lag, så det kan trænge ensartet ind i kagen.&nbsp;</span><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://2.bp.blogspot.com/-RYca-biuFGw/VzoS5jF52TI/AAAAAAAAAa4/YSt8C06gXUIF4eHV6QKhPgKY0uvdWOW4ACLcB/s1600/IMG_7958.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="410" src="https://2.bp.blogspot.com/-RYca-biuFGw/VzoS5jF52TI/AAAAAAAAAa4/YSt8C06gXUIF4eHV6QKhPgKY0uvdWOW4ACLcB/s640/IMG_7958.JPG" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Serveres alene eller som stopkage ved et kagebord.&nbsp;</span></div>Mia Leehttps://plus.google.com/114915249271311175363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-302199951272143220.post-91510755673195791302016-04-30T13:04:00.000-07:002016-04-30T13:04:15.777-07:00Oreo cheesecake med brombær<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Endnu et indslag fra det åbne kagehus. Kagen der kan vende enhver dårlig dag til en fremragende.&nbsp;</span><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-m1A98TDjbM0/VyUGVNeoOUI/AAAAAAAAAZ8/W9pfOah5PL45BUMKC9cRXQZGwn0VT0_ywCLcB/s1600/IMG_7775.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="430" src="https://3.bp.blogspot.com/-m1A98TDjbM0/VyUGVNeoOUI/AAAAAAAAAZ8/W9pfOah5PL45BUMKC9cRXQZGwn0VT0_ywCLcB/s640/IMG_7775.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><u style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 100%;">Ingredienser til bunden</u></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 12pt;">400 g oreokiks uden fyld</span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 12pt;">50 g smør</span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /> </span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 12pt;"><u>Ingredienser til fyldet</u></span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 12pt;">600 g flødeost</span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 12pt;">300 g 38% creme fraise</span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 12pt;">2 vaniljestænger</span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 12pt;">150 g sukker</span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 12pt;">Friske brombær</span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /> </span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 12pt;"><u>Ingredienser til géléen</u></span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 12pt;">2 ps frosne brombær</span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 12pt;">3 spsk sukker</span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 12pt;">3 blade husblas</span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /> </span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 12pt;"><u>Pynt</u></span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 12pt;">Piskefløde</span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 12pt;">Mini oreos</span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 100%;"><br /></span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 100%;">Knus kiksene fra småkagerne, bland dem med smør og pres det ned i en springform, stil på køl.</span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 100%;"><br /></span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 100%;">Pisk flødeost, creme fraise, vaniljekorn og sukker. Fordel på bunden, stil på køl.</span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 100%;"><br /></span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 100%;">Kom husblas i blød i koldt vand i ca. 10 minutter. Kog bær og sukker op. Tag af varme, tilsæt vredet husblas. Sæt på køl. Hæld den på kagen når det er kølet lidt af.&nbsp;</span></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 100%;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-_iGQiFCTlOA/VyUOy-65-8I/AAAAAAAAAaM/xPNSifikEq8tkRJCmY6bkmLVTNcdLMBtwCLcB/s1600/IMG_7968.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://3.bp.blogspot.com/-_iGQiFCTlOA/VyUOy-65-8I/AAAAAAAAAaM/xPNSifikEq8tkRJCmY6bkmLVTNcdLMBtwCLcB/s640/IMG_7968.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 100%;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 100%;">Pisk fløden til flødeskum. Kom det i en sprøjtepose med en god tyl og sprøjt det på kagen. Afslut med mini oreos og friske brombær.</span></div><br /><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-B0gQawpbRgA/VyUPf4vbMuI/AAAAAAAAAaU/giH4PVLri8kU4VRUpDi_cbYNR4efFMGEgCLcB/s1600/IMG_7750.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://3.bp.blogspot.com/-B0gQawpbRgA/VyUPf4vbMuI/AAAAAAAAAaU/giH4PVLri8kU4VRUpDi_cbYNR4efFMGEgCLcB/s640/IMG_7750.JPG" width="640" /></a></div><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br /></div>Mia Leehttps://plus.google.com/114915249271311175363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-302199951272143220.post-24935168888838703872016-04-24T11:27:00.000-07:002016-04-24T11:27:53.552-07:00Æblemedaljer<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">Nu hvor vinteren går på hæld og foråret måske viser sig efter weekendens snebyger, er det tid til æblemedaljer med kanelflødeskum. De blev bagt og spist til et åbent kagehus der fandt sted for snart lang tid siden, hvor de stod for det afbalancerede indslag. Syre fra æbler, fedme fra fløden og sødme fra - vel egentlig alt andet.&nbsp;</span></div><div><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-dI0FWq5Syrg/VxzOPlt7E_I/AAAAAAAAAZQ/VlRfSkm4FF0jTt3JzcT61gQv6oqiFeErwCLcB/s1600/IMG_7890.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="382" src="https://1.bp.blogspot.com/-dI0FWq5Syrg/VxzOPlt7E_I/AAAAAAAAAZQ/VlRfSkm4FF0jTt3JzcT61gQv6oqiFeErwCLcB/s640/IMG_7890.JPG" width="640" /></a></span></div><div><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><u><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">Ingredienser til bunde</span></u></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">100 g mandler</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">50 g flormelis</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">250 g økologisk hvedemel</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">150 g økologisk smør</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">1/4 tsk fint salt</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">2 økologiske æg str. M/L</span></div><div style="text-align: center;"><u><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;"><br /></span></u></div><div style="text-align: center;"><u><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">Ingredienser til æblekompot</span></u></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">4 syrlige æbler</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">citronsaft</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">vand</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">sukker</span></div><div style="text-align: center;"><u><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;"><br /></span></u></div><div style="text-align: center;"><u><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">Ingredienser til kanelflødeskum</span></u></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">6,5 dl piskefløde</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">stødt kanel</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">flormelis</span></div><div style="text-align: center;"><u><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;"><br /></span></u></div><div style="text-align: center;"><u><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">Ingredienser til pynt</span></u></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">æblesaft</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">flormelis</span><br /><span style="font-family: georgia, times new roman, serif;">grøn pastafarve</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">friske æbler</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">flødeskum</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">Bunde del 1: Hak mandlerne helt fint, evt. i en minihakker. Bland det med flormelis, mel og salt i en skål. Tilsæt koldt smør i tern og mos det hele kort sammen med fingrene. Når det er jævnt blandet tilsættes æggene for at samle dejen. Det er vigtigt, at der ikke arbejdes for meget med den. Kom film omkring den og læg den på køl i i hvert fald en halv time.&nbsp;</span></div></div><div style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;"><br /></span></div></div><div style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">Æblekompot: Imens laves æblekompotten ved at skrælle æblerne, fjerne kernehuset og skære dem i små tern. Disse koges sammen med citronsaft, vand og sukker i en gryde i ca. 10 minutter. Mængderne af det forskellige afhænger af, hvor sød en kompot man vil have, men der skal ikke for meget væske i. Sæt kompotten på køl.</span></div></div><div style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;"><br /></span></div></div><div style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: &quot;georgia&quot; , &quot;times new roman&quot; , serif;">Bunde del 2: Rul herefter dejen ud, udstik bundene, læg dem på en bageplade med bagepapir på og bag dem ved 200 grader (ikke varmluft) i 8-10 minutter. De skal egentlig være ret blege, men jeg kan bedre lide smagen, når de lige får lidt farve. Det styrer man (eller ens ovn) selv.&nbsp;</span></div></div><div style="text-align: start;"><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-t6TsjoIrqxI/VxzOUGHIWZI/AAAAAAAAAZU/L8BePFwXYXQ1fRSAGWbRjr5tcwwIxI-0wCLcB/s1600/IMG_7872.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://1.bp.blogspot.com/-t6TsjoIrqxI/VxzOUGHIWZI/AAAAAAAAAZU/L8BePFwXYXQ1fRSAGWbRjr5tcwwIxI-0wCLcB/s640/IMG_7872.JPG" width="640" /></a></div><div><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Når bundene er afkølede laves kanelflødeskummet og medaljerne samles med æblekompot i midten.</span></div><div><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Kanelflødeskum: Pisk fløden (gem lidt til pynt) og tilsæt derefter lidt flormelis og kanel efter smag. Fløden skal piskes lidt mere end hvad godt normalt er, så den holder formen. Kom den i en sprøjtepose med en stjerneformet stor tylle.&nbsp;</span><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-m63VgZXyKPE/Vx0H2Rms6KI/AAAAAAAAAZs/AAhm9NJowIQazeRxvTa1uc2-PawPPc4-gCLcB/s1600/IMG_7896.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://3.bp.blogspot.com/-m63VgZXyKPE/Vx0H2Rms6KI/AAAAAAAAAZs/AAhm9NJowIQazeRxvTa1uc2-PawPPc4-gCLcB/s640/IMG_7896.JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pynten på toppen burde give sig selv, men her er den korte version: Æblesaft røres med flormelis og pastafarve. Fløde sprøjtes på, æbler skæres og lægges på toppen.</span></div>Mia Leehttps://plus.google.com/114915249271311175363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-302199951272143220.post-66189141707833908722015-10-22T12:32:00.000-07:002015-11-13T04:46:39.840-08:00Marengs - kys og slikkepindeJeg holdt for nyligt et arrangement, hvor der var en del deltagere og ditto kager. Alligevel syntes jeg det var svært at vurdere, om der var nok kage, så jeg bagte disse marengs som fyldkager - der var allerede en stopkage.<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/--GVje3Jx0d0/Vik3dsHyzGI/AAAAAAAAAYI/L4UtrF0UuKw/s1600/IMG_7841.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/--GVje3Jx0d0/Vik3dsHyzGI/AAAAAAAAAYI/L4UtrF0UuKw/s640/IMG_7841.JPG" width="542" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><u>Ingredienser</u></div><div style="text-align: center;">5 æggehvider</div><div style="text-align: center;">280 g sukker</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Solbærstøv</div><div style="text-align: center;">Lakridsstøv&nbsp;</div><div style="text-align: center;">Krymmel</div><div style="text-align: center;">Rød og blå pastafarve</div><br />Pisk æggehviderne ved forholdsvis lav hastighed til det skummer og er hvidt i det. Tilsæt herefter under fortsat piskning sukkeret lidt efter lidt. Nu med lidt mere fart på. Fortsæt med at piske, til æggemassen er blevet så stiv, at piskeriset danner toppe, når man løfter det. Pas på ikke at piske for længe.<br /><br />Del massen i to og kom solbærstøv i den ene og lakridsstøv i den anden. Del derefter disse to portioner i to og kom rød pastafarve i den ene halvdel solbærmarengs og blå pastafarve i den ene halvdel lakridsmarengs.<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-96EjTpMs5gM/Vik4PaOfyII/AAAAAAAAAYQ/KnYh1EEsZj0/s1600/IMG_7719.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="348" src="http://2.bp.blogspot.com/-96EjTpMs5gM/Vik4PaOfyII/AAAAAAAAAYQ/KnYh1EEsZj0/s640/IMG_7719.JPG" width="640" /></a></div><br />Kom de to slags solbærmarengs i hver deres sprøjtepose og klip et lille hul i enderne. I en tredje kommes en stjerneformet tylle i og derefter de to sprøjteposer. Pres de små marengs ud på bagepapir på en bageplade eller på slikkepinde. Foretag samme proces med lakridsmarengsen. Drys eventuelt krymmel på.<br /><br /><div style="text-align: center;">Bag dem ved 100 grader varmluft i ca. halvanden time.&nbsp;</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-bNjx4OtJH98/Vik4gKkp4ZI/AAAAAAAAAYY/UXY5AuK8R-0/s1600/IMG_7824.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="550" src="http://2.bp.blogspot.com/-bNjx4OtJH98/Vik4gKkp4ZI/AAAAAAAAAYY/UXY5AuK8R-0/s640/IMG_7824.JPG" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;">Opbevar dem i en tætsluttende dåse lagvis med bagepapir.&nbsp;</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-uP8zTjXMpMA/Vik4wu7sNnI/AAAAAAAAAYg/o6vkNO6mPA8/s1600/IMG_7850.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-uP8zTjXMpMA/Vik4wu7sNnI/AAAAAAAAAYg/o6vkNO6mPA8/s640/IMG_7850.JPG" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;">Kan formentlig holde sig sprøde i nogle timer ved servering.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-lDzUWs3l8Ew/Vik4_yQGwpI/AAAAAAAAAYo/SlPEFqzfBGo/s1600/IMG_7846.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-lDzUWs3l8Ew/Vik4_yQGwpI/AAAAAAAAAYo/SlPEFqzfBGo/s640/IMG_7846.JPG" width="640" /></a></div><br />Mia Leehttps://plus.google.com/114915249271311175363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-302199951272143220.post-36827249536444435852015-09-24T12:53:00.000-07:002015-09-24T12:53:16.421-07:00Træstammer<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Når jeg laver lagkager er der altid noget kage til overs. Det kan man jo passende bruge til en omgang træstammer.&nbsp;</span><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Gn3kAfeMzqc/VgRUR7SCCFI/AAAAAAAAAXo/AUrwDUCOGg0/s1600/IMG_7664.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-Gn3kAfeMzqc/VgRUR7SCCFI/AAAAAAAAAXo/AUrwDUCOGg0/s640/IMG_7664.JPG" width="548" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredienser</span></u></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Kagerester (jeg brugte en chokolade-appelsinkage)</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Smør</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Appelsinsaft eller likør</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Marcipan&nbsp;</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Grøn pastafarve</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Flormelis</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Chokolade</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Kageresterne smuldres og blandes med smør og appelsinsaft til det har en fugtig men stadig sammenhængende konsistens. Massér pastafarven ind i marcipanen og rul den ud på et bord drysset med flormelis.&nbsp;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Form kagemassen, kom den på marcipanen og rul marcipanen omkring. Skær rullen i passende stykker og dyp enderne i smeltet chokolade.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-2elQa91FMnU/VgRUj7eA59I/AAAAAAAAAXw/ZpRXd9tLmLY/s1600/IMG_7672.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-2elQa91FMnU/VgRUj7eA59I/AAAAAAAAAXw/ZpRXd9tLmLY/s640/IMG_7672.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>Mia Leehttps://plus.google.com/114915249271311175363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-302199951272143220.post-41381166893088182812015-08-16T09:41:00.000-07:002015-08-16T09:41:44.815-07:00Chokoladelagkage<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Denne kage smager ikke af andet end chokolade, men man mangler ikke noget. Der er den bløde chokoladekage, den cremede chokoladecreme og den sprøde chokoladeglasur.&nbsp;</span><br /><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-sVDOfDmiZc0/VdC7ZT2HjGI/AAAAAAAAAWU/AqDEsBNbkHs/s1600/IMG_7532.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-sVDOfDmiZc0/VdC7ZT2HjGI/AAAAAAAAAWU/AqDEsBNbkHs/s640/IMG_7532.JPG" width="568" /></a></div><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredienser til kagen</span></u></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">400 g sukker</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">250 g hvedemel</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">75 g kakao</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1½ tsk bagepulver</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1½ tsk natron</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">½ tsk salt</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 økologiske æg str. M/L</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2,5 dl stærk kaffe</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2,5 dl skummetmælk</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1,2 dl rapsolie</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredienser til chokoladecremen</span></u></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">180 g chokolade ca. 70%</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">225 g blødt saltet smør</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">225 g flormelis</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredienser til chokoladeglasuren</span></u></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">0,5 dl vand</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 dl sukker</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">125 g chokolade ca. 70%</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Kagen: Bland sukker, mel, kakao, bagepulver, natron og salt i en skål. Pisk æg, kaffe, mælk og rapsolie i en anden skål og rør det derefter i melblandingen. Hæld dejen i en springform med en diameter på 15 cm og bag kagen ved 180 grader (ikke varmluft) i ca. en time. Tjek efter 40 minutter om den er færdig og derefter hver 5.-10. minut. Det er vigtigt, at der er bagepapir i formen, da det bliver en meget tynd dej.</span><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><a href="http://2.bp.blogspot.com/-NfWXGm0cxIE/VdC7qRsc0MI/AAAAAAAAAWc/p86xe9o3Yx0/s1600/IMG_7452.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="634" src="http://2.bp.blogspot.com/-NfWXGm0cxIE/VdC7qRsc0MI/AAAAAAAAAWc/p86xe9o3Yx0/s640/IMG_7452.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lad kagen afkøle i formen.&nbsp;</span></div></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-b9XSxJBNMLw/VdC8Ckd7VPI/AAAAAAAAAWk/RR8wVeeDaak/s1600/IMG_7465.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-b9XSxJBNMLw/VdC8Ckd7VPI/AAAAAAAAAWk/RR8wVeeDaak/s640/IMG_7465.JPG" width="570" /></a></div><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Cremen: Smelt chokoladen i en skål over vandbad. Pisk imens smør og flormelis lyst og luftigt. Tilsæt chokoladen under fortsat piskning til det hele er godt blandet.</span><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-E2M0-kZlu6g/VdC8TQRcBAI/AAAAAAAAAWs/gli0USIidQQ/s1600/IMG_7479.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-E2M0-kZlu6g/VdC8TQRcBAI/AAAAAAAAAWs/gli0USIidQQ/s640/IMG_7479.JPG" width="488" /></a></div><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Brug en brødkniv til at dele kagen i 4 lige store dele. Smør cremen på mellem hvert lag og afslut med at smøre det rundt på hele overfladen. Stil kagen på køl. Når kagen har sat sig, laves glasuren.</span><br /><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-W-yfz9L5LOE/VdC8ayGrWUI/AAAAAAAAAW4/uko9PsvXzJE/s1600/IMG_7482.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-W-yfz9L5LOE/VdC8ayGrWUI/AAAAAAAAAW4/uko9PsvXzJE/s640/IMG_7482.JPG" width="572" /></a></div><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Glasuren: Smelt chokoladen i en skål over vandbad. Kog imens vand og sukker sammen til en lage og tilsæt den til den smeltede chokolade.&nbsp;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tag kagen ud og hæld glasuren forholdsvis hurtigt ud over kagen.&nbsp;</span><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-W_BciLdAY1I/VdC8xWtXbRI/AAAAAAAAAW8/Xg-TbNvj8gw/s1600/IMG_7500.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-W_BciLdAY1I/VdC8xWtXbRI/AAAAAAAAAW8/Xg-TbNvj8gw/s640/IMG_7500.JPG" width="496" /></a></div><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Det er en kage med tyngde i, så lidt flødeskum eller vaniljeis på siden er en ganske udmærket idé.&nbsp;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Mia Leehttps://plus.google.com/114915249271311175363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-302199951272143220.post-23939057750811589102015-08-10T07:28:00.003-07:002015-08-10T07:28:45.051-07:00Gaffelkager<div style="text-align: center;">Muligvis den letteste opskrift at gå til.&nbsp;</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/--u06zSNkWJk/Vci0m8S9O0I/AAAAAAAAAVw/iUXBOVefkd4/s1600/IMG_7375.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/--u06zSNkWJk/Vci0m8S9O0I/AAAAAAAAAVw/iUXBOVefkd4/s640/IMG_7375.JPG" width="420" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><u>Ingredienser</u></div><div style="text-align: center;">220 g mel</div><div style="text-align: center;">30 g kakao</div><div style="text-align: center;">175 g smør&nbsp;</div><div style="text-align: center;">1 æg</div><div style="text-align: center;">74 g hakkede mandler</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Perlesukker</div><br /><div style="text-align: justify;">Ælt mel, kakao, smør, æg og mandler sammen i en skål. Rul små kugler og sæt dem på en bageplade med bagepapir. Brug en gaffel til at trykke dem lidt flade og drys til sidst perlesukker på.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-QFkKrPtmyo8/Vci0uqMS2nI/AAAAAAAAAV4/9PdFYUIxX6w/s1600/IMG_7346.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-QFkKrPtmyo8/Vci0uqMS2nI/AAAAAAAAAV4/9PdFYUIxX6w/s640/IMG_7346.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;">Bag kagerne ved 200 grader (ikke varmluft) i ca. 10 minutter.&nbsp;</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-dpBDVGYvWMg/Vci05EgX0MI/AAAAAAAAAWA/BVYr2W4cgcM/s1600/IMG_7412.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="540" src="http://2.bp.blogspot.com/-dpBDVGYvWMg/Vci05EgX0MI/AAAAAAAAAWA/BVYr2W4cgcM/s640/IMG_7412.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div>Mia Leehttps://plus.google.com/114915249271311175363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-302199951272143220.post-71549336773917981542015-08-09T02:46:00.001-07:002015-08-09T02:46:54.229-07:00Marengstærte med jordbær og kiwi<div style="text-align: justify;">Jeg har i sommer opholdt mig i et sommerhus, hvor der var en konstant beholdning af alverdens frugt. Derfor var der mange undskyldninger for at bage diverse lækkerier, herunder denne ekstremt simple tærte. Ideen er tyvstrålet fra min svigerinde, som serverede noget meget lignende, før hun forlod sommerhuset.&nbsp;</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-yo-Ghx574do/Vccgm9b6NmI/AAAAAAAAAVI/qAy2UBnKgJ8/s1600/IMG_6576.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="322" src="http://1.bp.blogspot.com/-yo-Ghx574do/Vccgm9b6NmI/AAAAAAAAAVI/qAy2UBnKgJ8/s640/IMG_6576.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div></div><div><div style="text-align: center;"><u>Ingredienser til bunden</u></div></div><div><div style="text-align: center;">3 pasteuriserede æggehvider</div></div><div><div style="text-align: center;">190 g sukker</div></div><div><div style="text-align: center;">2 spsk kakao</div></div><div><div style="text-align: center;"><br /></div></div><div><div style="text-align: center;"><u>Ingredienser til cremen</u></div></div><div><div style="text-align: center;">2 dl piskefløde</div></div><div><div style="text-align: center;">1 dl creme fraise 38%</div></div><div><div style="text-align: center;">2 spsk flormelis</div></div><div><div style="text-align: center;"><br /></div></div><div><div style="text-align: center;"><u>Ingredienser til pynt</u></div></div><div><div style="text-align: center;">1 bakke jordbær</div></div><div><div style="text-align: center;">2 kiwier</div></div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div></div><div><div style="text-align: justify;">Bunden: Pisk æggehviderne stive, tilsæt sukker i en lind strøm under fortsat piskning og afslut med at piske kakao i. Smør dejen ud på en bageplade med bagepapir og bag den ved 110 graders varmluft i en god time. Den må gerne være en smule klæg.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-8y2E0VdAGec/VccgvX6l1_I/AAAAAAAAAVQ/b3ABMLVUsHs/s1600/IMG_6557.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="290" src="http://2.bp.blogspot.com/-8y2E0VdAGec/VccgvX6l1_I/AAAAAAAAAVQ/b3ABMLVUsHs/s400/IMG_6557.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div></div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div></div><div><div style="text-align: justify;">Cremen: Pisk fløde og creme fraise sammen. Tilsæt sigtet flormelis og vend det godt sammen. Smør det ud over bunden.</div></div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div></div><div><div style="text-align: justify;">Pynt: Skyl jordbærerne og skær dem i skiver eller mindre stykker. Skær kiwierne i terne og kom begge dele på cremen.</div></div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-4jmqtlArfmw/VcchAXav91I/AAAAAAAAAVY/f9ZnZmzED_o/s1600/IMG_6585.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-4jmqtlArfmw/VcchAXav91I/AAAAAAAAAVY/f9ZnZmzED_o/s640/IMG_6585.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div></div><div><div style="text-align: center;">Servér straks.&nbsp;</div></div>Mia Leehttps://plus.google.com/114915249271311175363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-302199951272143220.post-10716242816578415092015-08-07T02:01:00.001-07:002015-08-07T05:06:15.834-07:00Frugtroulade<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Denne lækre roulade blev spist for at fejre, at min søn blev 3 måneder, 3 dage, 3 timer og 3 minutter. Den blev sådan set også spist, da han blev 3 måneder, 3 dage, 3 timer og 4, 5, 6...... minutter.</span><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-XLTN5u1aso4/VcRzivGwr_I/AAAAAAAAAUs/BEEBmj4lsCo/s1600/IMG_6792.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-XLTN5u1aso4/VcRzivGwr_I/AAAAAAAAAUs/BEEBmj4lsCo/s640/IMG_6792.JPG" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Opskrift på dejen er fra frk. Jensen.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Ingredienser til dejen</u></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">80 g hvedemel</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">20 g kartoffelmel</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 tsk bagepulver</span><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 g sukker</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 g blødt smør</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 knivspids fint salt</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 økologiske æg str. M/L</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Ingredienser til fyldet</u></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 dl stikkelsbærkompot</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 dl boysenbærmarmelade</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 håndfuld valnøddekerner</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sukker</span></div><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Fyldet: Start med at gøre fyldet klar. Stikkelsbærkompot laves ved at koge grønne stikkelsbær og sukker sammen. Der skal være dobbelt så stor mængde af stikkelsbær som sukker. Når det er afkølet blandes det med boysenbærmarmeladen. Hak valnødderne mellemfint.</span><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dejen: Sigt hvedemel, kartoffelmel og bagepulver sammen i en skål. Pisk i en anden skål sukker, smør og salt sammen, til det er lyst og luftigt. Pisk derefter æggene i et ad gangen. Pisk grundigt mellem æggene og efter. Vend melet i blandingen og fordel dejen på en bageplade med bagepapir til et rektangel.&nbsp;</span><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Bag den ved 200 grader (ikke varmluft) i ca. 10 minutter, til den er gyldenbrun.&nbsp;</span><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Samling af rouladen: Drys sukker på et stykke bagepapir. Vend bunden ud herpå, så snart den er taget ud af ovnen. Træk bagepapiret af bagsiden og fordel fyldet og nødderne herpå. Rul rouladen stramt sammen med det samme og lad den afkøle i bagepapiret.&nbsp;</span><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-mx43FN262-o/VcRz0kNJ-5I/AAAAAAAAAU0/SBCRlQBBL8g/s1600/IMG_6779.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-mx43FN262-o/VcRz0kNJ-5I/AAAAAAAAAU0/SBCRlQBBL8g/s640/IMG_6779.JPG" width="554" /></a></div><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>Mia Leehttps://plus.google.com/114915249271311175363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-302199951272143220.post-90740437779092173972015-08-04T07:41:00.000-07:002015-08-04T07:41:25.504-07:00Blåbærmuffins mandel style<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Disse muffins blev lavet til en nyfødt pige (og hendes forældre), som skal hedde det samme som mig. Det må man fejre med et muffinshus. Disse muffins er ikke så søde, så man kan bare give den gas med buttercream frostningen.&nbsp;</span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-FxnjcXB-hlA/VcDOMNno8yI/AAAAAAAAAUI/cA_fO5TJPkM/s1600/IMG_7148.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="638" src="http://2.bp.blogspot.com/-FxnjcXB-hlA/VcDOMNno8yI/AAAAAAAAAUI/cA_fO5TJPkM/s640/IMG_7148.JPG" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredienser</span></u></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 økologiske æg</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 g rørsukker</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 g mandelmel</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">170 g hvedemel</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 tsk bagepulver</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 dl mælk</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 g smør</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 g friske blåbær</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pynt</span></u></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">200 g flormelis</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">200 g smør</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Rød pastafarve</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Krymmel</span></div><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Muffins: Pisk æg og sukker sammen. Bland mandelmel, hvedemel og bagepulver i en anden skål. Smelt smørret i en tredje skål og hæld mælken over. Rør nu skiftevis melblandingen og smørblandingen i æggeblandingen. Skyl og tilsæt til sidst blåbærerne.</span><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-zalKQhS_mCs/VcDObLbylXI/AAAAAAAAAUQ/kvOrwJANSsA/s1600/IMG_7083.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-zalKQhS_mCs/VcDObLbylXI/AAAAAAAAAUQ/kvOrwJANSsA/s640/IMG_7083.JPG" width="640" /></a></div><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pynt: Pisk flormelis og blødt smør sammen. Tilsæt farve efter behov og kom glasuren i en sprøjtepose eller frysepose. Sprøjt på og top med krymmel.</span><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><a href="http://1.bp.blogspot.com/-ifLs0T97vLQ/VcDN_9gQMQI/AAAAAAAAAUA/kxbjNHzS0Cc/s1600/IMG_7133.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="430" src="http://1.bp.blogspot.com/-ifLs0T97vLQ/VcDN_9gQMQI/AAAAAAAAAUA/kxbjNHzS0Cc/s640/IMG_7133.JPG" width="640" /></a><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><div style="text-align: center;">Muffinshuset by night</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-gMJ3Zuv5lwA/VcDOpp4fMII/AAAAAAAAAUY/R2MWmbhB1kw/s1600/IMG_7140.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="416" src="http://4.bp.blogspot.com/-gMJ3Zuv5lwA/VcDOpp4fMII/AAAAAAAAAUY/R2MWmbhB1kw/s640/IMG_7140.JPG" width="640" /></a></div><br />Mia Leehttps://plus.google.com/114915249271311175363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-302199951272143220.post-47802100625449864162015-07-22T07:42:00.002-07:002015-07-22T07:42:54.109-07:00Rosinboller<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Når man trænger til en pause fra speltkvinder og palæomænd er det her en virkelig udmærket måde at gøre det på. Der er ikke skyggen af moderne kostråd i disse boller, men de smager fantastisk og sender en tilbage til den ubekymrede barndom.&nbsp;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-EPlHn9_V_Hg/Va-oFy_iPYI/AAAAAAAAATU/szCos0tTNr8/s1600/IMG_6852.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-EPlHn9_V_Hg/Va-oFy_iPYI/AAAAAAAAATU/szCos0tTNr8/s640/IMG_6852.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Denne opskrift tager udgangspunkt i frk. Jensens opskrift fra den moderne udgave af bogen.&nbsp;</span></div><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><div style="text-align: center;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredienser&nbsp;</span></u></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">60 g blødt smør</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 dl kogende vand</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1½ dl økologisk minimælk</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">½ tsk fint salt</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 spsk sukker</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 tsk kardemomme&nbsp;</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 økologisk sammenpisket æg</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">20 g gær</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">ca. 500 g mel</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">75 g rosiner</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-du6Gusz3_E4/Va-ryDWje3I/AAAAAAAAATs/PdEtIvBleEM/s1600/IMG_6863.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-du6Gusz3_E4/Va-ryDWje3I/AAAAAAAAATs/PdEtIvBleEM/s640/IMG_6863.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Kom smør i en skål og overhæld det med det kogendevand. Rør med en træske til det er smørret er smeltet. Tilsæt mælk, salt, sukker, kardemomme og 2/3 af ægget. Rør det sammen før der tilsættes gær og rør derefter grundigt igen. Til sidst tilsættes melet i mindre portioner. Rør til at starte med og ælt med fingrene, når dejen bliver mere fast i det. Tilsæt rosinerne midtvejs. Sørg for at dejen ikke bliver for bastant. Den færdige dej skal være blank og elastisk. Lad dejen hæve et lunt sted til dobbelt størrelse med et klæde over.&nbsp;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Slå dejen ned og ælt den godt. Del dejen i 16 stykker og tril dem til boller. Sæt dem på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve til dobbelt størrelse med et klæde over.&nbsp;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pisk lidt vand i resten af ægget og brug det til at pensle bollerne med. Bag bollerne i ved 225 grader (ikke varmluft) i ca. 12 minutter.&nbsp;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/--ZBBpKzdMoY/Va-ot36EzzI/AAAAAAAAATg/hqEexACVC-8/s1600/IMG_6877.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="348" src="http://1.bp.blogspot.com/--ZBBpKzdMoY/Va-ot36EzzI/AAAAAAAAATg/hqEexACVC-8/s640/IMG_6877.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Spis dem lune med koldt smør og en kop the.</span></div>Mia Leehttps://plus.google.com/114915249271311175363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-302199951272143220.post-48741427906807657112015-07-20T06:40:00.000-07:002015-07-22T05:18:17.146-07:00Stikkelsbærfyldte vandbakkelser<div style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sommertid er sommerhustid og det gode ved sommerhusområder er al den lokale frugt og grønt man kan få fingrene i. Jeg var så heldig at finde store mængder grønne stikkelsebær på Sydfyn. De er godt syrlige, så de passer perfekt til en flødeskumscreme i nogle luftige vandbakkelser.&nbsp;</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Opskriften på vandbakkelserne er fra den gode gamle klassiker "Frk. Jensen".&nbsp;</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Pr5aoIsOY7Y/Vaz31v9IXHI/AAAAAAAAASc/ihRIYf1ID8Q/s1600/IMG_6674.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-Pr5aoIsOY7Y/Vaz31v9IXHI/AAAAAAAAASc/ihRIYf1ID8Q/s640/IMG_6674.JPG" width="640" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Pr5aoIsOY7Y/Vaz31v9IXHI/AAAAAAAAASc/ihRIYf1ID8Q/s1600/IMG_6674.JPG" imageanchor="1"><br /></a></span><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></u></div><div style="clear: both; text-align: center;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredienser til vandbakkelser</span></u></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">2 dl vand</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">100 g smør</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 knivspids salt</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 tsk sukker</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">100 g hvedemel</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">ca. 3 økologiske æg str. M</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></u></div><div style="clear: both; text-align: center;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredienser til stikkelsbærkompot</span></u></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">200 g grønne stikkelsbær</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 g sukker</span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 vaniljestang</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></u></div><div style="clear: both; text-align: center;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredienser til stikkelsbærcreme</span></u></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">lige dele stikkelsbærkompot og flødeskum</span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Stikkelsbærkompot: Rens stikkelsbær og kom dem i en gryde. Skrab kornene ud af vaniljestangen og tilsæt dem sammen med stangen og sukkeret. Kog det op og lad det derefter simre i en god halv time. Skum jævnligt af. Sæt det til afkøling.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Nqmc_VcBKsw/Va-J59urEnI/AAAAAAAAAS4/5Kc76swepI0/s1600/IMG_6618.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-Nqmc_VcBKsw/Va-J59urEnI/AAAAAAAAAS4/5Kc76swepI0/s400/IMG_6618.JPG" width="296" /></a></div><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Vandbakkelser: Start med at piske æggene sammen i en skål for sig. Kom vand, smør salt og sukker i en gryde og bring det i kog. Sku ned på laveste blus og tilsæt alt melet under kraftig omrøring. Når dejen er glat og ensartet tages gryden af blusset. Tilsæt æggemassen lidt af gangen og rør kraftigt ind i mellem. Stop med at tilsætte æg, når dejen er lind. Den skal ikke være flydende.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Sæt dejen på en bageplade beklædt med bagepapir med to teskeer. Bag dem ved 210 grader (ikke varmluft) i 20 minutter. Husk ikke at åbne ovnen, mens de bager. Efter de 20 minutter tages en vandbakkelse ud for at tjekke, om den falder sammen. I så fald bages de resterende 4 minutter til.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div><br /><div style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-046GV5GhEZA/Vaz3mHhGLxI/AAAAAAAAASU/0mufzJ1wgTc/s1600/IMG_6632.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-046GV5GhEZA/Vaz3mHhGLxI/AAAAAAAAASU/0mufzJ1wgTc/s640/IMG_6632.JPG" width="640" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-046GV5GhEZA/Vaz3mHhGLxI/AAAAAAAAASU/0mufzJ1wgTc/s1600/IMG_6632.JPG" imageanchor="1"><br /></a></span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 100%; text-align: justify;"><br /></span></div><div style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 100%; text-align: justify;">Stikkelsbærcreme: Vend stikkelsbærkompot sammen med flødeskum og kom det i en sprøjtepose/frysepose. Skær eller klip et lille hul i vandbakkelserne og sprøjt cremen ind i passende mængder.</span></div><div style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 100%;"><br /></span></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-LO0Jopy6JsM/Vaz4FHUXUrI/AAAAAAAAASk/QGmuMFCWRkQ/s1600/IMG_6659.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-LO0Jopy6JsM/Vaz4FHUXUrI/AAAAAAAAASk/QGmuMFCWRkQ/s640/IMG_6659.JPG" width="640" /></a></span></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 100%;"><br /></span></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 100%;">Servér dem gerne med et glas bobler. For eksempel solær/æblemost med danskvand.</span></div>Mia Leehttps://plus.google.com/114915249271311175363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-302199951272143220.post-12079317310296460402015-06-10T11:46:00.002-07:002015-06-10T11:46:19.948-07:00Ferskenmuffins<div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Det er altid dejligt at møde nye mennesker der vil smage mine kager og det har jeg været så heldig at gøre for nyligt. Håber de vil tage godt imod sommerens eksperimenter. Her er det første, som bekræfter at ferskner er særdeles gode i søde sager.&nbsp;</span></div><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-j5DE1dTftf4/VXiELNCoCkI/AAAAAAAAARs/3sQqV_asgVE/s1600/IMG_6078.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-j5DE1dTftf4/VXiELNCoCkI/AAAAAAAAARs/3sQqV_asgVE/s640/IMG_6078.JPG" width="640" /></span></a></div><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u><br /></u></span><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u><u>Ingredienser</u></u></span></div><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">225 g sukker</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">225 g saltet stuetempereret smør</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 økologiske æg str. M</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">75 g hvedemel</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">150 g marcipan</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">200 g friske ferskner</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lidt rørsukker.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Evt. mandelflager</span></div><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pisk sukker og smør sammen i et par minutter. Tilsæt derefter æggene et af gangen. Rør melet i sammen med den groftrevne marcipan. Skræl fersknerne, skær dem ud i tern og rør dem forsigtigt i dejen.&nbsp;</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Drys lidt sukker og mandelflagerne på.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-uo5fhnP0p_I/VXiE_Zipr1I/AAAAAAAAAR0/i_le5c7yrsQ/s1600/IMG_6043.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="http://1.bp.blogspot.com/-uo5fhnP0p_I/VXiE_Zipr1I/AAAAAAAAAR0/i_le5c7yrsQ/s640/IMG_6043.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Kom dejen i muffinsforme og bag dem ved 200 grader (ikke varmluft) i små 20 minutter.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/--V4X5WXuZho/VXiFMD-zfbI/AAAAAAAAAR8/56e2ToM17YA/s1600/IMG_6033.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/--V4X5WXuZho/VXiFMD-zfbI/AAAAAAAAAR8/56e2ToM17YA/s640/IMG_6033.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>Mia Leehttps://plus.google.com/114915249271311175363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-302199951272143220.post-47962708797696525532015-06-08T04:08:00.000-07:002015-06-08T04:08:12.738-07:00Chokoladekage med hasselnødder, hvid chokoladecreme og hindbær<div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Når man bliver 40 år skal man fejres med en rigtig festkage. Her er en nem en af slagsen, som kan lidt af det hele.&nbsp;</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-HOmmfK1Gb_c/VXV1ix3833I/AAAAAAAAARI/CG7-B0pmKKI/s1600/IMG_5996.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="362" src="http://4.bp.blogspot.com/-HOmmfK1Gb_c/VXV1ix3833I/AAAAAAAAARI/CG7-B0pmKKI/s640/IMG_5996.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredienser til hvid chokoladecreme</span></u></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">200 g hvid chokolade&nbsp;</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">4 dl piskefløde</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredienser til chokoladekagen</span></u></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">215 g hasselnøddekerner</span><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">125 g stuetempereret smør</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">375 g sukker</span><br /><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">3 økologiske æg</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">75 g kakao af høj kvalitet</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">450 g hvedemel</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 tsk bagepulver</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">4 dl mælk</span></div><div style="background-color: white; font-size: 13.5240001678467px; line-height: 20.2859992980957px; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="background-color: white; font-size: 13.5240001678467px; line-height: 20.2859992980957px; text-align: center;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pynt</span></u></div><div style="background-color: white; font-size: 13.5240001678467px; line-height: 20.2859992980957px; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Friske hindbær</span><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Guld i flager</span></div><div style="background-color: white; font-size: 13.5240001678467px; line-height: 20.2859992980957px; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="background-color: white; font-size: 13.5240001678467px; line-height: 20.2859992980957px; text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5240001678467px; line-height: 20.2859992980957px;"><b>Chokoladecreme: </b>Hak chokoladen til den er helt findelt og kom den i en skål man kan piske i. Varm fløden op til lige under kogepunktet og hæld den derefter over den hakkede chokolade. Lad den stå et par minutter og rør derefter chokoladen og fløden godt sammen. Sæt den på køl til den er helt afkølet, gerne natten over, før den piskes op til en creme.&nbsp;</span></div><div style="background-color: white; font-size: 13.5240001678467px; line-height: 20.2859992980957px; text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5240001678467px; line-height: 20.2859992980957px;"><br /></span></div><div style="background-color: white; font-size: 13.5240001678467px; line-height: 20.2859992980957px; text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5240001678467px; line-height: 20.2859992980957px;"><b>Kakaokage</b>:</span></div><div style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5240001678467px; line-height: 20.2859992980957px;">Start med at riste hasselnødderne på en bageplade med på ved 180 grader i ca. 7 minutter. Lad dem afkøle og gnid skallerne af med et viskestykke eller med fingrene.&nbsp;</span><br /><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5240001678467px; line-height: 20.2859992980957px;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5240001678467px; line-height: 20.2859992980957px;">Pisk derefter smør og sukker sammen og tilsæt så æggene et af gange. Pisk godt mellem hvert æg. Sigt mel, bagpulver og kakao sammen og rør det skiftevis med mælken i dejen.&nbsp;</span></div><div style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5240001678467px; line-height: 20.2859992980957px;"><br /></span></div><div style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5240001678467px; line-height: 20.2859992980957px;">Lidt af dejen hældes i en smurt springform med en diameter på ca. 26 cm, så bunden dækkes. Kom herefter hasselnødderne på og til sidst resten af dejen.&nbsp;</span><br /><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5240001678467px; line-height: 20.2859992980957px;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-8q7mTU-IPZk/VXV1-B9p9jI/AAAAAAAAARQ/xp4zc-E8-5Q/s1600/IMG_5976.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-8q7mTU-IPZk/VXV1-B9p9jI/AAAAAAAAARQ/xp4zc-E8-5Q/s640/IMG_5976.JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5240001678467px; line-height: 20.2859992980957px;">Bag kagen ved 180 grader (ikke varmluft) i ca. 40 minutter. Start med at tjekke dejen med en hæklepind efter 35 minutter og herefter hver 5. minut.&nbsp;</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5240001678467px; line-height: 20.2859992980957px;">&nbsp;</span></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 13.5240001678467px; line-height: 20.2859992980957px;"><br /></span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 13.5240001678467px; line-height: 20.2859992980957px;"><b>Samling af kagen: </b>Når kagen er afkølet smøres chokoladecremen på toppen. Derefter kommes de grundigt skyllede og aftørrede hindbær &nbsp;og guldet på.&nbsp;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 13.5240001678467px; line-height: 20.2859992980957px;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-ll4IGXMVM1k/VXV2ZiAo2lI/AAAAAAAAARY/-EqoF0TLvPA/s1600/IMG_6010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="448" src="http://1.bp.blogspot.com/-ll4IGXMVM1k/VXV2ZiAo2lI/AAAAAAAAARY/-EqoF0TLvPA/s640/IMG_6010.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: 13.5240001678467px; line-height: 20.2859992980957px;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5240001678467px; line-height: 20.2859992980957px;">Opbevares på køl indtil den skal serveres.&nbsp;</span></div></div>Mia Leehttps://plus.google.com/114915249271311175363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-302199951272143220.post-18984592833975807912015-05-17T12:32:00.001-07:002015-05-17T12:32:43.119-07:00Rabarbersaft<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Vi er godt inde i rabarbersæsonen og det kan på bedste vis fejres med lidt rabarbersaft. Det er nemt at lave og smager af sommer med solskin på. I år har jeg været så heldig at få rabarber fra min brors meget store og velassorterede præstegårdshave, som også indeholder bl.a. blåbær, hindbær, æbler og bier. Organiserede bier.&nbsp;</span><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-5OacEw64gHY/VVjrPtqUjMI/AAAAAAAAAP0/_n0OFl4aG8Q/s1600/IMG_5900.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="614" src="http://1.bp.blogspot.com/-5OacEw64gHY/VVjrPtqUjMI/AAAAAAAAAP0/_n0OFl4aG8Q/s640/IMG_5900.JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Oplistningen af ingredienser er mere end rettesnor end en facitliste. Man kan justere sødmen og vaniljesmagen og gøre det mere eller mindre sirupsagtigt.&nbsp;</span><br /><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></u><div style="text-align: center;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredienser</span></u></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">600 g rabarber i tern</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1,5 dl rørsukker</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">8 dl vand</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 tynd vaniljestang</span></div><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Skyl rabarb erne godt og skær eventuelle urenheder fra. Skær dem i tern på ca. 1x1 cm og kom dem sammen med vand og rørsukker i en gryde &nbsp;Skær vaniljestangen over på langs og på tværs og kom den ned til rabarberne. Bring det hele i kog, skru ned for varmen og lad det koge i et kvarter. Sæt gryden til afkøling på køkkenbordet &nbsp;</span><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-xovvHY0U8CE/VVjr5QTN2zI/AAAAAAAAAQM/AuvtuQoz2RI/s1600/IMG_5948.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="432" src="http://2.bp.blogspot.com/-xovvHY0U8CE/VVjr5QTN2zI/AAAAAAAAAQM/AuvtuQoz2RI/s640/IMG_5948.JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Når det er afkølet skal det hele hældes igennem en si. Herefter kan saften kommes på flaske og kompotten på glas.&nbsp;</span><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-uoixgfjDs_I/VVjreXkoSOI/AAAAAAAAAP8/sNaN9n-Ylmw/s1600/IMG_5925.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-uoixgfjDs_I/VVjreXkoSOI/AAAAAAAAAP8/sNaN9n-Ylmw/s640/IMG_5925.JPG" width="402" /></a></div><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Når saften skal drikkes blandes den op med enten vand eller danskvand og godt med isterninger.</span><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-AZ1Pb4hiT14/VVjrp6m5fUI/AAAAAAAAAQE/q70noE5h0mo/s1600/IMG_5942.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="558" src="http://3.bp.blogspot.com/-AZ1Pb4hiT14/VVjrp6m5fUI/AAAAAAAAAQE/q70noE5h0mo/s640/IMG_5942.JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Kompotten kan spises som marmelade, kommes over skyr eller lægges i lag med makroner og flødeskum til en trifli.&nbsp;</span><br /><br /><br />Mia Leehttps://plus.google.com/114915249271311175363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-302199951272143220.post-2653981134703113812015-05-12T10:52:00.001-07:002015-05-12T10:52:59.318-07:00Chokolademuffins fyldt med karamel<div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>To gode ting - chokolade og karamel - nu i en og samme muffin.<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-S5Y5vLjkVXg/VVI75ziadUI/AAAAAAAAAPA/OiPKNWqYkJY/s1600/IMG_5465.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-S5Y5vLjkVXg/VVI75ziadUI/AAAAAAAAAPA/OiPKNWqYkJY/s640/IMG_5465.JPG" width="572" /></a></div><br /><u><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">Ingredienser til ca. 12 muffins</span></u></div><div align="center"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">250 g sukker</span></div><div align="center"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">150 g blødt økologisk smør</span></div><div align="center"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">150 g æg (ca. 3 stk. M/L)</span></div><div align="center"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">200 g økologisk mel</span></div><div align="center"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">3/4&nbsp;tsk bagepulver</span></div><div align="center"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">½ tsk natron</span></div><div align="center"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">½ tsk fint salt</span></div><div align="center"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">3 spsk afsindig god kakao</span></div><div align="center"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">1 dl økologisk kærnemælk</span></div><div align="center"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">150 g hvid chokolade</span></div><div align="center"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">200 g mørk chokolade</span><br /><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1 dåse kondenseret mælk</span><br /><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Pynt, f.eks. jelly beans eller skumfiduser</span><br /><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Karamel: Tag papiret af dåsen og kog den i en gryde med vand i ca. 2 timer. Kom løbende mere vand i, hvis det fordamper. Tag dåsen op, skyl den under koldt vand og sæt den til afkøling.&nbsp;</span><br /><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">Muffins: Start med at piske smør og sukker til det er godt blandet og har en lys og luftig konsistens. Pisk i en anden skål æggene let sammen med en gaffel og tilsæt dem under fortsat piskning lidt af gangen. I en helt tredje skål sigtes mel, bagepulver, natron, salt og kakao sammen. Det vendes derefter forsigtigt&nbsp;i æggemassen skiftevis med kærnemælken.</span></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">Hak&nbsp;al chokoladen i gode store chunks. Dette kan med fordel gøres med en savtakket stor kniv.&nbsp;</span></div><div align="justify"><br /></div><div align="justify"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">Tilsæt den hakkede chokolade og fyld nu dejen i muffinsforme. Enten dobbelt papir, enkelt papir i en fast form eller silicone.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">De bages i en forvarmet ovn ved 200 grader (ikke varmluft) i ca. 25 minutter. Man kan anvende en hæklepind til at tjekke, om de er færdigbagte. Når der ikke hænger dej ved, er de klar til at forlade ovnen. Den store mængde chokolade kan godt være en udfordring i forhold til at skelne mellem dej og chokolade.</span><br /><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;"><br /></span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-P6rSLhyetdI/VVI9PjH1YUI/AAAAAAAAAPI/8V-0cV8aSE8/s1600/IMG_5436.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-P6rSLhyetdI/VVI9PjH1YUI/AAAAAAAAAPI/8V-0cV8aSE8/s640/IMG_5436.JPG" width="542" /></a></div><br /><span style="font-family: Georgia, &quot;Times New Roman&quot;, serif;">Når kagerne er afkølet udhules de og fyldes med karamel. Gem den øverste top og sæt den på igen bagefter. Brug lidt karamel til at fastgøre pynten.&nbsp;</span></div>Mia Leehttps://plus.google.com/114915249271311175363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-302199951272143220.post-90668452592862016332015-01-02T16:16:00.000-08:002015-01-02T16:16:55.136-08:00Solbærlagkager i hasselnøddefavn<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Jeg var så heldig at bage kage til en 1 års fødselsdag hos en dejlig græsk dreng. Denne opskrift giver to små lagkager med en diameter på 20 cm. Nok til ca. 20 personer. Det er en simpel men meget velsmagende lagkage.&nbsp;</span><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-eNXNBFAyo0k/VKcx8QB5NpI/AAAAAAAAANA/fRGNesNSrLY/s1600/IMG_5369.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-eNXNBFAyo0k/VKcx8QB5NpI/AAAAAAAAANA/fRGNesNSrLY/s1600/IMG_5369.JPG" height="382" width="640" /></a></div><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><div style="text-align: center;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredienser til bundene</span></u></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">375 g blødt smør</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">375 g sukker</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">6 økologiske æg str. m/l</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">375 hvedemel</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1,5 tsk bagepulver</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">6 spsk mælk</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Smør til formene</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredienser til solbærmousse</span></u></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">300 g frosne solbær</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 blade husblas</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 spsk sukker</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">ca. 2 spsk flormelis</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">6 dl piskefløde</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredienser til krokant</span></u></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">70 g hasselnøddekerner</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 g sukker</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredienser til pynt</span></u></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">400 g marcipan</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">blå pastafarve</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">ca. 150-200 g hasselnøddekerner</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 dl piskefløde</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 æggehvide</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">flormelis</span></div><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Bundene:</b>Pisk smør og sukker sammen, til det er let og luftigt. Pisk æggene sammen og tilsæt dem lidt efter lidt, så de bliver pisket godt ind i massen. Sigt mel og bagepulver sammen og rør det forsigtigt i dejen. Rør til sidst mælken forsigtigt i. Kom bagepapir i bunden af to springforme med en diameter på 20 cm. Eller bag bundene over to gange. Smør siderne med lidt smør. Bag kagerne ved 180 grader (ikke varmluft) i ca. 40 minutter. Tjek efter 30 minutter, om de er gennembagte med en hæklepind og fortsæt herefter hver 5. minut. Afkøl dem i formen og skær dem derefter igennem&nbsp;</span><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Solbærmousse: </b>Kom husblas i en skål med rigeligt koldt vand. Hæld derefter solbær og sukker i en gryde og varm det langsomt op. Tag det af varmen og brug en stavblender til at få en lidt mere jævn masse. Smag til med flormelis. Vrid vandet af husblassen og rør det i solbærmassen. Mens det afkøler lidt, piskes fløden til skum og vendes derefter i. For at samle kagen fores springformene med film og de første bunde kommes i. Halvdelen af solbærmoussen fordeles og hakket krokant (se nedenfor) kommes på. Smør massen ud til et jævnt lag. Kom de næste bunde på og gentag processen. Til slut kommes den sidste bund på. Brug noget ekstra film til at pakke formene ind og sæt dem på køl til moussen har sat sig. Måske et par timer - jeg havde mine i køleskabet natten over.&nbsp;</span><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-5aRYA3v2yC4/VKcyLuqnTwI/AAAAAAAAANI/ojWsSphU4ew/s1600/IMG_5302.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-5aRYA3v2yC4/VKcyLuqnTwI/AAAAAAAAANI/ojWsSphU4ew/s1600/IMG_5302.JPG" height="426" width="640" /></a></div><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Krokant og pynt:</b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> Kom alle hasselnødderne på en bageplade og rist dem i ovnen ved 160 graders varmluft i små 10 minutter. Når de er afkølet gnidres skallerne af mellem håndfladerne. Til krokanten kommes sukkeret på en pande og varmes op til det er blevet til en gylden karamel. Herefter tilsættes hasselnødderne og vendes hurtigt rundt, så de er helt dækket af karamel. Kom massen på en bageplade med bagepapir og lad det køle af. Resten af nødderne hakkes til pynt. Til marcipanlåget æltes farven ind i marcipanen med hænderne, hvorefter den rulles ud til to låg. Der kan med fordel laves ét af gangen.&nbsp;</span><br /><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-bQtXEhVFHUA/VKcylrGiDyI/AAAAAAAAANQ/sbW3eSgsSng/s1600/IMG_5308.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-bQtXEhVFHUA/VKcylrGiDyI/AAAAAAAAANQ/sbW3eSgsSng/s1600/IMG_5308.JPG" height="640" width="636" /></a></div><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Fløden piskes til skum og størstedelen smøres langs siderne på kagen, hvorefter de hakkede hasselnødder kommes på.&nbsp;</span><br /><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ymUK8D51v7w/VKczJzy1KhI/AAAAAAAAANg/Lr5TAnOdhKs/s1600/IMG_5315.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ymUK8D51v7w/VKczJzy1KhI/AAAAAAAAANg/Lr5TAnOdhKs/s1600/IMG_5315.JPG" height="426" width="640" /></a></div><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">De sidste flødeskum sprøjtes på toppen langs kanten med en stjerneformet tyl.&nbsp;</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-9fZ2H_TLOlQ/VKcyyx0Z4PI/AAAAAAAAANY/mgaXR2ZhmeM/s1600/IMG_5324.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-9fZ2H_TLOlQ/VKcyyx0Z4PI/AAAAAAAAANY/mgaXR2ZhmeM/s1600/IMG_5324.JPG" height="408" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Til skriften piskes æggevide med flormelis, til det har en tyk konsistens. Kommes i et kræmmerhus lavet af bagepapir og sprøjtes på.&nbsp;</span><br /><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-xA4PU8fmvyc/VKczbyl-9rI/AAAAAAAAANo/0Q2T33UD7Yk/s1600/IMG_5326.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-xA4PU8fmvyc/VKczbyl-9rI/AAAAAAAAANo/0Q2T33UD7Yk/s1600/IMG_5326.JPG" height="382" width="640" /></a></div><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Nødderne må gerne være hakket lidt groft, så der er bid i.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-3HTnpIZuhZA/VKc0Fx_MvdI/AAAAAAAAAN0/f6MENN2xVWs/s1600/IMG_5400.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-3HTnpIZuhZA/VKc0Fx_MvdI/AAAAAAAAAN0/f6MENN2xVWs/s1600/IMG_5400.JPG" height="334" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;">.......og så er der fest.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-F9CCEEURzgI/VKc0YfIp4qI/AAAAAAAAAN8/dQVMU1zV1Xk/s1600/IMG_5363.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-F9CCEEURzgI/VKc0YfIp4qI/AAAAAAAAAN8/dQVMU1zV1Xk/s1600/IMG_5363.JPG" height="426" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div>Mia Leehttps://plus.google.com/114915249271311175363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-302199951272143220.post-29295356415770002732014-12-28T10:43:00.001-08:002014-12-28T10:43:08.902-08:00Tyrkisk dessertkage med et twist<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Nyt job betyder nye kollegaer, og hvis man er heldig, som jeg, også nye opskrifter. Denne stammer således fra en kollega, som med rette solgte den med stor entusiasme. Jeg har tilsat revet appelsinskal og dadler på toppen.&nbsp;</span></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-JnJh_gir7GI/VKBJ4KC8_nI/AAAAAAAAAMw/Ed43YHL74ZA/s1600/IMG_5297.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-JnJh_gir7GI/VKBJ4KC8_nI/AAAAAAAAAMw/Ed43YHL74ZA/s1600/IMG_5297.JPG" height="362" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredienser til mørdej</span></u></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">200 g hvedemel</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 spsk sukker</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">150 g smør</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 æggeblomme</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredienser til fyldet</span></u></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 æggeblommer</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">200 g sukker</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 tsk stødt kanel</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 tsk stødt nelliker</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 dl blandede nødder (jeg brugte valnødder, hasselnødder, mandler og pecannødder)</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 spsk smeltet smør</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 æggehvider</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">revet skal af 1 usprøjtet appelsin</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">en håndfuld tørrede dadler</span></div><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></u><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Start med at samle mørdejen. Bland mel og sukker og ælt derefter smørret ind i blandingen, til smørret er godt fordelt. Dejen samles med æggeblommen. Kom med det samme dejen i en tærteform med en diameter på ca. 24 cm. Man kan rulle den ud, men jeg trykkede den nu bare ud med fingrene.&nbsp;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Herefter laves fyldet ved at piske æggeblommerne med sukkeret. Hak nødderne groft og vend dem med kanel og nelliker. Bland nødderne i æggesnapsen sammen med det smeltede smør og den revne appelsinskal. Pisk derefter æggehviderne stive og vend dem i massen, der efterefter hældes over mørdejen. Hak dadlerne groft og drys dem til sidst over dejen. Bag kagen på nederste rille i ovnen ved 200 grader (ikke varmluft) i 20-30 minutter. Tjek efter 20 minutter om kagen har fået nok farve og derefter hver 5. minut.&nbsp;</span></div>Mia Leehttps://plus.google.com/114915249271311175363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-302199951272143220.post-40023612502225686952014-12-20T09:19:00.000-08:002014-12-20T09:19:44.625-08:00Ris â la mande<div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Min mor laver den bedste ris à la mande, som er rigtig blød, luftig og cremet.</span></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-drpRgRRbDQ0/VEPML5w4VTI/AAAAAAAAAGo/y5W9pzPXyzY/s1600/IMG_4731.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-drpRgRRbDQ0/VEPML5w4VTI/AAAAAAAAAGo/y5W9pzPXyzY/s1600/IMG_4731.JPG" height="426" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Jeg har spurgt hende, hvordan den laves men har ikke fået et særligt præcist svar. Dette er de rette ingredienser, men mængderne kan man ikke sige noget om på forhånd. Det er til den føles "rigtig". Her er, hvad der skulle til, den dag jeg lavede det.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredienser</span></u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">300 g risengrød</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 vaniljestang&nbsp;</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">25 g smuttede mandler</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">20 g sukker</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2,5 dl piskefløde</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tilbehør</span></u></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lun kirsebærsauce</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-PVTgTpbniKM/VEPMUY55BjI/AAAAAAAAAGw/nznQB21LUqc/s1600/IMG_4740.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-PVTgTpbniKM/VEPMUY55BjI/AAAAAAAAAGw/nznQB21LUqc/s1600/IMG_4740.JPG" height="426" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Den er mere luftig end billedet giver indtryk af.&nbsp;</span></div>Mia Leehttps://plus.google.com/114915249271311175363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-302199951272143220.post-65660419999616903822014-12-19T03:37:00.001-08:002014-12-19T03:37:26.350-08:00Græskarboller<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Disse boller er lavet på slum. Mængderne af ingredienserne afhænger af, hvordan ingredienserne opfører sig den pågældende dag. Men det er rigtig gode boller, som kan spises i flere dage efter, ristede og med smør på.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-oMgy_u4drhU/VJQNNofsNyI/AAAAAAAAAMQ/Gee68iZnYbU/s1600/IMG_5206.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-oMgy_u4drhU/VJQNNofsNyI/AAAAAAAAAMQ/Gee68iZnYbU/s1600/IMG_5206.JPG" height="426" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredienser</span></u></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Hokkaido græskar</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Vand</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Økologisk gær</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Salt</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Honning</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Hvedemel</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Grahamsmel</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Æg til pensling</span></div><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Start med at skylle græskaret og skær det ud i 4-8 både. Fjern kernerne og læg stykkerne på en bageplade med bagepapir på. Bag dem ved ca. 200 grader i ca. 20 minutter - indtil kødet er blødt og let af fjerne med en ske fra skallen.&nbsp;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Når græskarkødet er afkølet røres dejen sammen. Kom lunkent vand i en skål. Tilsæt lidt gær, salt og honning og rør godt rundt. Rør derefter græskarkød i og fyld op med hvede- og grahamsmel. Dejen skal være rimelig fast, uden at blive hård.&nbsp;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lad dejen hæve i mindst en time. Kom den ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Form dejen til boller, giv dem et let tryk på midten og klip rundt i kanterne. Lav et lille hul i midten. Lad dem efterhæve på en bageplade i ca. en halv time.&nbsp;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-4doH-Dg6CbA/VJQNUOy1wMI/AAAAAAAAAMY/6SW0dQyul3s/s1600/IMG_5182.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-4doH-Dg6CbA/VJQNUOy1wMI/AAAAAAAAAMY/6SW0dQyul3s/s1600/IMG_5182.JPG" height="340" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Bollerne pensles herefter med sammenpisket æg og bages ved 200 grader (ikke varmluft) i ca. 15-20 minutter. Når de tages ud kan man komme en halv pekannød eller andet i midten som stilk.&nbsp;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-9jOtkPQfZ28/VJQNtqLMFZI/AAAAAAAAAMg/aTT3mtglrHk/s1600/IMG_5214.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-9jOtkPQfZ28/VJQNtqLMFZI/AAAAAAAAAMg/aTT3mtglrHk/s1600/IMG_5214.JPG" height="404" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>Mia Leehttps://plus.google.com/114915249271311175363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-302199951272143220.post-85412838041860646202014-12-14T11:03:00.000-08:002014-12-14T11:03:06.886-08:00Snekager<div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Med disse fine julekager behøver man ikke meget andet dekoration.&nbsp;</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-jlqMGpdcanI/VI3eI-Uxy-I/AAAAAAAAAL8/--AeziT2sAQ/s1600/IMG_5234.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-jlqMGpdcanI/VI3eI-Uxy-I/AAAAAAAAAL8/--AeziT2sAQ/s1600/IMG_5234.JPG" height="640" width="484" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredienser til ca. 12 kager i muffinsstørrelse</span></u></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">200 g blødt smør (stuetemperatur)</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">200 g muscovadosukker</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 økologiske æg str. M/L</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 spsk mørk sirup</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">200 g hvedemel</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 tsk bagepulver</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">4 tsk kanel</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 tsk ingefær</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 g revet æble (vægt uden skræl og skrog)</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">300 g rosiner</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredienser til snefrosting</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 pasteuriserede hvider</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 tsk citronsaft&nbsp;</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">500 g flormelis</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Friske tranebær til pynt</span></div><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pisk smør og sukker godt sammen og tilsæt herefter æggene et efter et. Pisk godt ind imellem. Tilsæt sirup og pisk lidt videre. Bland mel, bagepulver, kanel og ingefær godt sammen og rør det derefter i æggeblandingen. Skræl æblerne, befri dem for skrog og riv dem groft. Vend dem herefter i dejen sammen med rosinerne.&nbsp;</span><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Hæld nu dejen i små forme og fyld 3/4 op. Jeg brugte siliconeforme, men man kan også anvende almindelige papirmuffinsforme. Bag kagerne ved 180 grader (ikke varmluft) i ca. 20 minutter. Tjek om de er færdige med en hæklepind og giv dem eventuelt lidt længere tid.&nbsp;</span><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Når kagerne er afkølede piskes æggehviderne stive sammen med citronsaften. Herefter tilsættes flormelis gennem en si lidt efter lidt, indtil glasuren er fast i det og man kan lave toppe, der holder. Kom frosting rund om kagerne med en teske og lave toppe eller andet mønster med dem. Pynt til sidst med skyllede og aftørrede tranebær.&nbsp;</span><br /><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-tEhv3L7IvUQ/VI3cuW4GZSI/AAAAAAAAALo/kiaLCvxcFx8/s1600/IMG_5237.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-tEhv3L7IvUQ/VI3cuW4GZSI/AAAAAAAAALo/kiaLCvxcFx8/s1600/IMG_5237.JPG" height="426" width="640" /></a></div><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><br /></div><br /><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"><br /></div>Mia Leehttps://plus.google.com/114915249271311175363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-302199951272143220.post-61888196866989310732014-12-09T00:30:00.000-08:002014-12-09T00:30:43.312-08:00Julekage<div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dette af en julekage af den lidt bastante slags med alle de gode sager man får ekstra meget af til jul. Den er inspireret af en kage min mormor altid lavede efter jul af alle de julesnackrester hun havde.&nbsp;</span></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-L4pYDp-UdD0/VEP3eLZcJWI/AAAAAAAAAHc/mkL3Za9Ct-Q/s1600/IMG_4861.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-L4pYDp-UdD0/VEP3eLZcJWI/AAAAAAAAAHc/mkL3Za9Ct-Q/s1600/IMG_4861.JPG" height="426" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Denne har dog fået et lidt andet udtryk, så tror jeg må i gang igen for at komme hendes lidt nærmere.&nbsp;</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><u><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredienser</span></u></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 dl friskpresset appelsinjuice (ca. to store appelsiner</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">250 g dadler uden sten, svesker, rosiner og tørrede abrikoser (blandingsforholdet må man selv bestemme)</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 g grofthakkede hasselnødder og valnødder (ca. halvdelen af hver)</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">200 g blødt smør</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 g farin</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 økologiske æg str. M/L</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">200 g hvedemel</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 tsk stødt kanel</span></div><br /><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Start med at presse appelsinerne og kommer de tørrede frugter og de hakkede nødder i. Lad det trække mindst en time og gerne natten over.&nbsp;</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Til dejen piskes smør og farin sammen. Æggene tilsættes et efter et og der piskes til man har en lind masse. Melet blandes med kanel og røres i dejen. Til sidst tilsættes de opløste frugter</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Kom kagen i en springform med en diameter på ca. 28 cm. beklædt med bagepapir og bag den ved 180 grader (ikke varmluft) i ca. 40 minutter.&nbsp;</span></div><u><br /></u><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-0s7W1siNIFY/VEP3mM6jqFI/AAAAAAAAAHk/FFTdhjUIn7c/s1600/IMG_4882.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-0s7W1siNIFY/VEP3mM6jqFI/AAAAAAAAAHk/FFTdhjUIn7c/s1600/IMG_4882.JPG" height="386" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Så</span></div>Mia Leehttps://plus.google.com/114915249271311175363noreply@blogger.com0